El problema de estas etiquetas es que los que determinan como se llevan a cabo, no son profesionales de la salud, es la propia industria alimentaria la que pone sus propias reglas y normas para marcar ese etiquetado.
Pero Claudio, me estás diciendo que la empresa que venden cereales de desayuno azucarados refrescos y bebidas energéticas, son las que marcan las reglas del juego?
Sí, efectivamente, vives en un mundo donde manda el dinero… por lo que su etiquetado resalta lo que la propia industria quiere y está interesada.
Tu salud no le importa a nadie, bueno a mi si… asi que por lo menos suscríbete no?
Piensa que estas grandes empresas invierten mucho dinero en publicidad, por lo que ahora puedes entender que en los medios de comunicación la información puede estar tan sesgada, que lo que vemos probablemente te desinforme más de lo que te informe.
Ya no solamente en los anuncios, sino fíjate en lo que suelen beber, o comer muchos protagonistas de series de tv o de películas… puede parecer casualidad, pero no lo es, ahí hay mucho dinero detrás.
Y es que es alucinante, como hay sociedades de nutrición y médicas, que tienen conflicto de interés con la industria alimentaria… y claro, como le aportan muchísimo dinero, pues encima parece ser que hay una pequeña parte del colectivo de nutricionistas y médicos, defendiendo estos productos alimentarios….
Otra vez más, el dinero manda.
Hay por ejemplo muchos congresos para médicos y nutricionista pagados por estas industrias, y claro, que les van a contar?? Pues imagínate
Entre ellos, se hacen propuestas como:
Si el producto tiene menos del 3% de grasas, se puede etiquetar como bajo en grasa, como si eso fuera bueno en si mismo… Es decir te puede hacer caer en el error que el pescado azul, las semillas, los frutos secos o el aceite de oliva es peor elección alimentaria, que un yogurt 0,0% o una barrita de cereales refinados.

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