Nachhaltigkeit und Regionalität im Hotel - wie funktioniert das? In dieser Episode des "Wellness-Podcast: Be well and enjoy!" erzählt Florian Buchebner, Direktor im Hotel Birke in Kiel, welche Maßnahmen und Ideen in dem Haus schon seit vielen Jahren erfolgreich umsetzt werden. "Das Hotel Birke sieht sich verpflichtet, der Region etwas zurückzugeben". Das ist hier nicht nur ein Slogan sondern steht für gelebte Nachhaltigkeit und Regionalität in unterschiedlichsten Bereichen.