Timo Haas und Frank Simon betreiben einen Ziegenbetrieb im Vollerwerb. Und zwar mitten im bevölkerungsreichsten Landkreis in Hessen...in der Ökomodell-Region Main-Kinzig. Im Osten prägen Spessart, Vogelsberg und Rhön die Grünland-Landschaft. Optimal für den Weidegang, den die Milchziegen von Timo und Simon täglich genießen. Die Ziegenmilch wird in der hofeigenen Käserei zu leckerem Frisch-, Schnitt- und Hartkäse, der u. a.  über Hofladen und Märkte in der Region vermarktet wird.

Die Themen:

• Wie sieht ein normaler Tagesablauf auf dem Hof aus?
• Warum sollte ich als Verbraucherin oder Verbraucher mehr bioregionale – also regionale und ökologische Produkte - kaufen?
• Wie läuft der Melk-Vorgang ab?
• Wieviel Milch ist für ein Kilo Käse notwendig?

Shownotes:

Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

Shownotes:

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