Die Ökobloggerin Justine und ihr Freund Alex leben so nachhaltig wie möglich und beschreiben ihre Reise auf dem Blog „Justine Kept Calm and Went Vegan“. Im Gespräch mit Gina Enslin diskutieren sie, wie es ist, ein sehr nachhaltiges Leben zu führen und dennoch zu den eigenen Schwächen zu stehen. Ist es eine Einschränkung, nachhaltig zu leben? Wo ist es einfach und wo schwer? Justine, die sich histaminfrei ernähren muss, hat ein Kochbuch geschrieben, das vegane und histaminfreie Rezepte enthält. Sie spricht darüber, wie sie es entwickelt und worauf sie dabei Wert gelegt hat.