Você conhece os sabores da sua história? as receitas da sua família? Sabemos a importância das tecnologias, e tradições culinárias africanas para a construção da culinária brasileira. Quem alimenta o Brasil até hoje são as mãos e o conhecimento de pessoas negras, seja nas cozinhas domésticas, e nos restaurantes requintados. Aqui honramos e valorizamos os sabores e técnicas da culinária afro-brasileira e diaspórica, honramos mulheres e homens negros nas cozinhas. E não queremos ser mais invisibilizados.

O Podcast GENTECrioula é um projeto da Crioula | Curadoria Alimentar (@crioulacuradora) e tem na apresentação a Bruna Crioula (@brunacrioula), Nati Escouto (@natiescouto_) e Alene Afroecológica (@afroecologica).

A produção é feita pela +3dB Áudio!

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