El huevo es un alimento esencial en muchas culturas, pero su consumo se ha visto ensombrecido por su supuesta relación con enfermedades cardiovasculares.

Repasaremos todos los beneficios del consumo del huevo, y qué dice la evidencia sobre sus supuestos riesgos.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Huevo, generalidades

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171015/mitos-huevo-villano-gran-aliado-nutricional/1001017948197_30.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220610/calorias-huevo-pueden-ayudarte-adelgazar/677432337_0.html

Los nutrientes esenciales del huevo https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220127/peligro-dejar-comer-colesterol-nutriente-esencial-perdemos/645185589_0.html

Posibles perjuicios del huevo https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201120/colesterol-cardiopatias-nuevo-peligro-comer-huevo-dia/536696793_0.html

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