El término de alimentación intuitiva fue creado por Evelyn Tribole y Elyse Resch en 1995, los cuales escribieron un libro llamado “Alimentación intuitiva: El retorno a los hábitos alimentarios naturales” en los establecieron diez principios esenciales de la nutrición intuitiva. La dieta intuitiva consiste en comer de todo, opciones saludables, en función del hambre que se sienta, se trata de conectar con uno mismo.Esta no es una dieta como tal si no un tipo de alimentación ya que no restringe ningún alimento sino que se basa en conseguir un bienestar físico y mental mediante la escucha de las señales internas que transmite el cuerpo; hambre, saciedad, preferencias, satisfacción, etc.

El hecho de que con esta alimentación no se prohíba ningún alimento no significa que sea adecuado alimentarse la mayor de veces a base de alimentos procesados sino que se deberá encontrar un equilibrio.

¿CUÁL ES SU OBJETIVO PRINCIPAL?
El principal objetivo de este nuevo método es aprender a comer más saludable de manera en que basemos aquellas ingestas diarias en lo que nos está pidiendo nuestro cuerpo y no en lo que nos dicen de manera externa (terceras personas o dietas).

¿CÓMO PRACTICARLA?
No existe una pauta específica para tener en cuenta en el momento de realizar esta dieta, aunque algunos puntos básicos son:

• Buscar información de fuentes fiables, como sería el caso del libro oficial de los creadores de los diez principios esenciales.
• Realiza una autoevaluación sobre tu experiencia y tu relación con los alimentos así como tu cuerpo.
• Pon en duda aquello que hayas escuchado referente a la alimentación y la salud
• Ponte en contacto con un/a nutricionista para que este te pueda acompañar y guiar en el proceso así como ayudar con las dudas que se presenten durante este.
• Reduce al máximo aquellos factores externos que promuevan ideologías de dietas, como por ejemplo bloquear aquellas cuentas de las redes sociales que apoyen las restricciones alimentarias.

Según Evelyn Tribole y Elyse Resch, los diez principios especiales a seguir para poder realizarla de manera correcta:

1. Deshacernos de la mentalidad dieta.
2. Escuchar y respetar las señales de hambre.
3. Encontrar un equilibrio con la comida para así poder comer lo que se quiera y cuando se quiera.
4. Eliminar la culpabilidad.
5. Descubre y disfruta la satisfacción de comer.
6. Siente la saciedad.
7. Aprende a modificar tus emociones y se amable con ellas.
8. Respeta tu cuerpo.
9. Realiza prácticas deportivas.
10. Prioriza aquellos alimentos buenos para tu salud.

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE?Este tipo de alimentación tiene los beneficios siguientes:

• Reduce la ansiedad, especialmente aquella que esté relacionada con la comida y la compensación. Esto hace que haya un menor riesgo de padecer TCAs.
• Mejor percepción de uno mismo y por lo tanto mejor autoimagen.
• Impacto positivo en la salud mental.
• Placer al comer.
• Menor idealización de la delgadez.
• Conciencia de señales corporales.
• Estabilidad ponderal.
• Mejora en el perfil lipídico sérico.