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Mit unserem heutigen Gast, Thomas Primus, Gründer von Foodnotify tauchen wir in dieser Folge in die Welt des Food Beverage Managements, die Verwaltung und Organisation von gastronomischen Betrieben durch Menüplanung, Einkauf, Lagerung, Kostenkontrolle etc., ein. Erfahren Sie, wie Foodnotify Ihr Unternehmen von der Bestellung bis zum „Teller auf dem Tisch“ unterstützen kann. Hören Sie gleich mal rein!

Sie wollen etwas neues auf den Lebensmittel- bzw. Nahrungsmittelmarkt bringen? Oder Sie sind bereits erfahren in der Branche und wollen Veränderung in Ihrem Produktangebot? Dann ist Innovation gefragt. Mit dem Gründer und Betreiber von Swyytr.com (Plattform für Food Economy), Herrn Philipp Wolf, sprechen wir über verschiedene Food Innovations-Modelle wie z.B. Ghost Kitchens, Assistance und Customization. Seien Sie gespannt und hören Sie gleich mal rein.

Sie wollen wachsen? Aber nicht nur in der Betriebsgröße und im Umsatz, sondern auch im Ertrag und gleichzeitig die Marge optimieren? Wir sprechen mit dem Skalierungs- und Transformationsexperten Benjamin Jenner darüber, was in der Gastronomie durch Einsatz von Chat GPT und KI schon alles möglich ist. Von Kundeninteraktion über Speiseplanung und Lagerverwaltung. Seien Sie gespannt und hören Sie gleich mal rein.

Sie wollen in der Food-Branche durchstarten? Oder ein neues Produkt auf den Markt bringen? Im Gespräch mit dem „Foodexperten“ Tobias Gross erfahren wir, was es alles zu berücksichtigen gibt, wenn man ein Food-Startup gründet. Hören Sie gleich mal rein und erfahren Sie mehr!

Haben Sie einen Datenschutzbeauftragten? Vielleicht Ihr IT-Dienstleister oder der Jurist Ihres Vertrauens? Kann dieser der Aufgabe des Datenschutzbeauftragten aber wirklich gerecht werden? Im Gespräch mit dem externen Datenschutzbeauftragten Sven Marx - mit 23 Jahren Erfahrung in der Daten- und Informationssicherheit - sprechen wir darüber, wie ein externer Datenschutzbeauftragter arbeitet und wie dieser aus juristischer und technischer Sicht für Sicherheit sorgen kann. Hören Sie gleich mal rein und erfahren Sie mehr!

Warum regelmäßige Hygieneschulungen und insbesondere Personalhygiene so wichtig sind? Beim Umgang mit Lebensmitteln ist es wichtig sich richtig zu verhalten, Gefahren zu erkennen und dann richtig zu reagieren. Die Hygieneinspektorin Bärbel Oltmann berichtet aus Ihrem 34jähigen Berufsalltag und zeigt noch einmal auf, wie wichtig regelmäßige Hygieneschulungen und Kontrollen im Betrieb sind. Hören Sie gleich mal rein!

Mit KI-Power mehr Sichtbarkeit! Geht das? Die Digitalmarke Salelocal.de bietet KI-basiert kleinen und mittleren Unternehmen die Möglichkeit, ihre Sichtbarkeit durch gezielte Werbung auf Social Media Portalen und Google zu erhöhen. Und das ohne teure Werbeagenturen. Wie das funktioniert, erzählt uns der renommierte Medienmanager Herr Harald Wahls (Herausgeber Berliner Abendblatt). Hören Sie gleich mal rein!

Sie wollen sich weiterbilden und neue Mitarbeiter auf den Job bei Ihnen vorbereiten, ohne mit Büchern oder PDF-Dokumenten zu langweilen? Mit bounti erfolgt das Lernen auf einem neuen Level und holt seine Nutzer mit kurzen Lektionen App-basiert ab. Denn Lernen soll Spaß machen! Wir sprechen mit dem Mitbegründer von bounti, Herrn Ziar Khosrawi, über das Schulungstool und seine Möglichkeiten. Hören Sie gleich rein und erfahren Sie mehr!

Wasser ist die Quelle des Lebens und sollte daher für jeden frei zugänglich sein! Mit der Vision „Wasser für Alle und Alle für Wasser“ motiviert und inspiriert Viva con Agua seit 18 Jahren Menschen sich für dieses Recht einzusetzen. Im Gespräch mit der Vorstandsvorsitzenden Carolin Stüdemann erfahren wir mehr darüber, wie Viva con Agua zur Sensibilisierung beiträgt und mit lokalen Partnerorganisationen für Zugang zu Wasser sorgt. Hören Sie gleich mal rein!

Imagefilm: Was ist das eigentlich? Haben Sie schon einmal über einen Kurzfilm zu Ihren Produkten oder Ihr Unternehmen nachgedacht? Wie werden wichtige Informationen kurz und knackig auf den Punkt gebracht um Kunden oder Partner zu begeistern? Im Gespräch mit Alex Brockmeyer von Alohá Alex Filmproduktion erfahren Sie mehr über die Unterhaltung und den Mehrwert von Imagefilmen. Hören Sie gleich mal rein!

Wenn Sie Unternehmer sind, haben Sie sicherlich schon mal über Ihre Unternehmensnachfolge nachgedacht, oder?! Wann tritt diese eigentlich ein und was sollte nach Möglichkeit im Vorfeld geklärt werden?! Mit dem Rechtsanwalt, Notar und Steuerberater Matthias Hoppe von der Kanzlei Legerwall sprechen wir über mögliche Gründe der Unternehmensnachfolge und wie Sie diese rechtzeitig planen bzw. Vorsorge treffen. Hören Sie gleich mal rein!

Sie möchten etwas Gutes tun und einer Organisation eine Spende zukommen lassen? Sie möchten, dass Ihre Spende nachhaltig eingesetzt wird? Wie Ihre Spende mit Sicherheit einen positiven und auch größtmöglichen Effekt im Verhältnis zu den Kosten erzielt, erklärt uns Herr Sebastian Schwiecker, Gründer und Geschäftsführer von UES Gemeinnützige GmbH für effektives Spenden. Hören Sie gleich mal rein!

Mobiles Arbeiten und Homeoffice, ist das nicht dasselbe? Haben Arbeitnehmer einen gesetzlichen Anspruch auf mobiles Arbeiten bzw. darf der Arbeitgeber anordnen, dass seine Mitarbeiter mobil Arbeiten müssen? Die Unterschiede und was alles beim Mobilen Arbeiten zu berücksichtigen bzw. zu regeln ist, erklärt die Geschäftsführerin und Rechtsanwältin des Vereins, Frau Nicole Thomas, in unserem aktuellen Podcast. Hören Sie gleich mal rein!

Servicehotline oder Onlinechat: Wie können Voice- und Chatbots Ihr Unternehmen unterstützen oder fehlendes Personal ersetzen ohne auf die „menschliche“ Kommunikation zu verzichten? Welche Rolle könnten Voicebots in der Zukunft der Gastronomie spielen? Mit der Conversion Designerin Marie Kleinert sprechen wir über das Designen von Voice- und Chatbots und wie das Gefühl einer emphatischen und zugleich menschenähnlichen Antwort erzeugt werden kann. Hören Sie gleich mal rein!

Haben Sie auch manchmal das Gefühl, der Tag bräuchte noch vier Stunden mehr um all die Arbeit zu schaffen? Ständige Störungen und Ablenkungen, irgendwann fehlt der Überblick und Sie wissen nicht mehr, was Sie zuerst machen müssen, welche Aufgaben jetzt wirklich wichtig sind? Der Habit-Coach Stefan Rosinski gibt Ihnen in unserem Podcast einen Einblick in unseren Online-Workshop „Super Thinking“ – Zeit- und Selbstmanagement“ am 20./22.06.2023. Sie lernen Zeiträuber zu erkennen, dem Impuls der Ablenkung zu widerstehen und Ziele für den Arbeitstag zu definieren und priorisieren.

Sind vegane Alternativen nur ein Trend? Sind sie gesünder als Fleischprodukte? Und eigenen sich diese für den Delivery-Bereich? Im Gespräch mit der Produktmanagerin von Call a Pizza, Frau Susen Baumberger, sprechen wir darüber, was bei veganen Alternativen im Lieferservice zu berücksichtigen ist, ob vegane Alternativen gesünder sind als Fleischprodukte und wer wirklich die Zielgruppe dieser Angebote ist. Hören Sie gleich mal rein!

Ist die Digitalisierung unsere Zukunft? Werden durch sie Ressourcen freigesetzt oder vernichtet? Der ehemaliger CEO von Google, Eric Schmidt, sagte 2015 „Das Internet wird verschwinden“. Allerdings war dies nicht im wörtlichen Sinn gemeint, vielmehr wird das Internet in der Zukunft so präsent sein, dass wir es als solches nicht mehr wahrnehmen werden. Bereits heute gibt es ca. 5 Milliarden Internetnutzer; allein in Deutschland nutzen 95% der deutschen Bevölkerung das Internet. Mit Herrn Harald Wahls (Herausgeber Berliner Abendblatt) sprechen wir heute über die Zukunft der Digitalisierung und den mit ihr einhergehenden Chancen für die Menschheit. Hören Sie gleich mal rein!

Eine Software die selber Texte aus wenigen Stichpunkten produziert, Gespräche mit Nutzern führt und deren Fragen beantwortet. Durch den Zugriff auf alle Daten im Internet sind der KI praktisch keine Grenzen gesetzt. Sie lernt um genauso gut oder besser als der Mensch zu sein. Wird sie der Helfer bei Fragen des täglichen Lebens?! Doch wer schützt sie vor Missbrauch? Zusammen mit Herrn Sascha Gropp (COO der salelution media GmbH) sprechen wir über den neuen Hype. Hören Sie gleich mal rein!

Sie waren dieses Jahr nicht auf der Internorga in Hamburg? Der VBuW e.V. präsentierte sich dieses Jahr mit einem Messestand auf der Internorga in Hamburg. Unsere Geschäftsführerin, Frau Nicole Thomas, gibt uns einen kurzen Einblick über Ihre 6 Tage Internorga und was es alles zu sehen/hören gab: Spannende Berichte im Food Forum, Innovationen im Bereich vegan/vegetarisch, produktive Strategien zur Krisenbewältigung, neue Marketingtrends, digitales Servicepersonal sowie neue Mehrweg-Alternativen. Hören Sie gleich mal rein!